福鼎市為寧德市下轄的一個縣級市，陸地面積1461.7平方公里，地勢三面環(huán)山一面臨海，山區(qū)大片丘陵地以造林、種茶、果木等為其發(fā)展經(jīng)濟(jì)的主要作物。在2008年北京奧運(yùn)會和2010年上海世博會兩次盛會后，這座小城便隨著白茶的興起而關(guān)注度日漸升溫，如今名氣已響徹茶葉界。福鼎市主要的產(chǎn)茶區(qū)大致為磻溪鎮(zhèn)、管陽鎮(zhèn)、太姥山鎮(zhèn)、點(diǎn)頭鎮(zhèn)和白琳鎮(zhèn)五個鎮(zhèn)。
五大產(chǎn)茶區(qū)1
磻溪鎮(zhèn)的茶樹大多生長在海拔500米左右高度的山地丘陵，生態(tài)環(huán)境優(yōu)越，毛竹眾多，溪澗遍布，森林覆蓋率達(dá)88%以上；平地峽谷交錯，日照充足，水份充沛，土壤肥沃（適合茶樹生長的酸性紅黃壤），茶青肥美質(zhì)優(yōu)，年產(chǎn)量約1500多噸。
磻溪茶園
2
管陽鎮(zhèn)是著名的福鼎白茶高山產(chǎn)茶區(qū)，這里山區(qū)大部分的海拔都在600米以上，云霧籠罩，茶樹生長緩慢，茶質(zhì)優(yōu)；但是云霧多，山地濕度也高，對制茶工藝的要求也非常高。
? ?? 高山云霧茶園
3
太姥山鎮(zhèn)，原名秦嶼鎮(zhèn)，因是太姥山所在地而改名，白茶母本綠雪芽就在太姥山山上。太姥山與磻溪鎮(zhèn)、白琳鎮(zhèn)交界，群山環(huán)繞，植被茂盛。土壤中含火山巖風(fēng)化物質(zhì)和腐殖質(zhì)，PH值在4—4.5之間，偏酸，適宜茶樹生長。
太姥山綠雪芽
4
點(diǎn)頭鎮(zhèn)，海拔雖然不高，但四萬畝的茶園面積不容小覷，為福鼎大白茶和福鼎大白毫的原產(chǎn)地。閩東最大的“閩浙邊貿(mào)茶花交易市場“就在點(diǎn)頭鎮(zhèn)，因上，點(diǎn)頭鎮(zhèn)在福鼎茶葉界的地位足以傲視群雄。
點(diǎn)頭白茶交易市場
5
相對其他的四個產(chǎn)茶區(qū)，白琳鎮(zhèn)的白茶知名度與影響力稍遜一些，但白琳鎮(zhèn)產(chǎn)茶歷史悠久，從白琳功夫紅茶到新工藝白茶，白琳鎮(zhèn)從來就是讓茶人難以忽略的名茶產(chǎn)區(qū)；如今白琳地區(qū)白茶產(chǎn)量也不少，茶質(zhì)與點(diǎn)頭幾近相似。
白琳茶園
名鎮(zhèn)里的名茶小產(chǎn)區(qū)磻溪鎮(zhèn)的名茶小產(chǎn)區(qū)眾多，主要集中在桑園水庫附近的高海撥之地，如黃岡、油坑、湖林、仙蒲、大洋等；太姥山鎮(zhèn)的優(yōu)質(zhì)茶區(qū)主要集中在方家山一帶，管陽鎮(zhèn)則在西昆、縉陽和天竹等；點(diǎn)頭鎮(zhèn)有柏柳、翁溪村；白琳鎮(zhèn)有嶺頭坪和牛埕下。
磻溪桑園水庫
但名鎮(zhèn)盛名在外，除了受茶葉整體質(zhì)量影響，還有一個條件必備：產(chǎn)量大。所以名鎮(zhèn)里各大小產(chǎn)區(qū)實(shí)際的茶葉質(zhì)量水平，還得具體問題具體分析。因?yàn)椴铇涞纳L環(huán)境小氣候也是影響茶葉質(zhì)量的關(guān)鍵性因素。
舉個例子，即使你的茶葉來自名鎮(zhèn)太姥山，但如果是平地茶園，質(zhì)量就遜色不少；反之，若你的茶葉來自現(xiàn)影響力較小的白琳鎮(zhèn)，但產(chǎn)自高山區(qū)如牛埕下，那么也算覓得佳茗。
所以你的茶葉原料具體是來自哪個小產(chǎn)區(qū)的？弄清楚這一點(diǎn)很重要。
